SINOPSIS

Program Sijil Khas Pemprosesan Makanan direkabentuk untuk menghasilkan graduan holistik yang mempunyai ilmu pengetahuan yang asas dan kemahiran yang tinggi dalam memenuhi permintaan tenaga kerja dalam sektor industri makanan. Struktur program ini merangkumi kursus teras disiplin iaitu Asas Kebersihan Diri dan Sanitasi, Asas Keselamatan dalam Bengkel, Pemprosesan Hasilan Bijian, Pemprosesan Hasilan Buah dan Sayur, Pemprosesan Hasilan Kekacang, Pemprosesan Roti, Pemprosesan Hasilan Ikan, Pemprosesan Produk Sejuk Beku, Pemprosesan Biskut, Pemprosesan Kek, Pemprosesan Pastri, Pemprosesan Hasilan Ayam dan Pemprosesan Hasilan Daging. Pelajar diwajibkan mengambil Kursus Pendidikan Islam/Moral, Asas Komunikasi, Ko-Kurikulum dan Asas Keusahawanan. Seterusnya, pelajar juga didedahkan dengan kursus teras disiplin iaitu Asas Aplikasi Komputer dan perlu mengambil kursus elektif bagi Khidmat Komuniti atau Asas Pembungkusan dan Pelabelan Makanan. Melalui kursus-kursus yang ditawarkan ini, pelajar dapat membina kemahiran berkomunikasi, kerja berpasukan, keusahawanan, bersikap profesional dan bersedia secara sukarela menyumbang kepada masyarakat. Pelajar akan menjalani Latihan Industri pada semester akhir yang dapat memberi pendedahan dunia kerjaya yang sebenar. Latihan Industri ini penting sebagai persediaan untuk menjadi tenaga mahir yang diperlukan oleh industri pada masa akan datang.